做汤时必须勾芡吗 做汤时必须勾芡吗

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做汤时必须勾芡吗 做汤时必须勾芡吗 汤勾几个吗根据汤的种类不同,做法不一样根据汤的种类不同,做法不一样

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汤要怎么勾芡?

不行,欠水不能一下倒进去!!!!! 要等到汤滚开,从中间滚得最厉害的地方倒,每次到一点点 到完一次要等汤再次的滚开,然后才能到第二次,再等,再到

请问做汤时如何勾芡?

先把芡粉用冷水调匀,倒入沸汤中,轻轻用勺子推几下就好。芡粉的多少决定汤的浓度。如果拿不准多少的话,宁可少加粉,多来一次。本人可是有过加粉太多,

勾芡问题,勾芡是以汤汁的多少兑多少欠汁还是?我...

勾芡之后也得大火收汁,有的菜式可以加大火的情况下加冷水再次烧,例如说丝瓜炒肉,最后的时候放水,肉片,烧开后勾芡,再加冷水重新烧开一次就可以上菜了,

番茄鸡蛋汤怎么勾芡啊?

淀粉中加入适量水搅匀,倒入锅中煮沸,这样即可。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:西红柿 2个、鸡蛋 2个、芹菜 50克、白糖 10克、盐 少量、

做汤时如何把淀粉勾芡的特别粘稠?

1、增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中,原料中的汁液会向外流,与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。一般炒菜中的卤汁较稀薄,不易粘附在原料表面

做汤时如何把淀粉勾芡的特别糊

不管你做什么,一定要先熬汤料,熬好后,调味,在勾芡(提前把淀粉加水1;1稀释)勾芡时把水淀粉在搅匀,汤火改小,一手慢慢的把淀粉倒入,另一只手拿勺轻轻

汤勾完芡一会就泄了是怎么回事也就几分钟就泄了,...

汤勾完芡一会就泄了是怎么回事也就几分钟就泄了,我用的是玉米生粉淀粉你做的是羹吗?沟芡的话用超级生粉比较好,比列是4:6(水粉)

做汤时必须勾芡吗

根据汤的种类不同,做法不一样

老公很喜欢喝我做的汤,说真美味。我要多做几回勾...

老公很喜欢喝我做的汤,说真美味。我要多做几回勾魂汤勾住老公的魂,要对呀,这样小三就无机可乘。

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